Каковы характеристики экструзионной технологии?

1) Улучшите практическое качество и облегчите хранение.
Использование технологии пыхтения позволяет сделать кукурузу и сорго, которые изначально содержат больше клетчатки и витаминов, пухлыми и мягкими. Реакция Майяра, возникающая в процессе запекания, улучшает цвет, аромат и вкус пищи. Таким образом, улучшаются практические качества и пища приобретает неповторимый вкус, легкий, хрустящий и насыщенный аромат.

2) Улучшите качество продукции и уменьшите количество вредных веществ.
Процесс экструзии обычно представляет собой кратковременный процесс при высокой температуре, высоком давлении, что приводит к ограничению обработки материала и, следовательно, к сохранению почти всех питательных веществ, содержащихся в сырье, в конечном продукте. В то же время высокотемпературный и кратковременный процесс может снизить количество нежелательных факторов продукта, таких как вредные ферменты и микроорганизмы.

3) Сырье имеет широкую сферу применения и множество видов продукции.
Существует широкий спектр сырья, которое можно перерабатывать. Цельнозерновые продукты, картофель, фасоль и другие крупы можно не только подвергать глубокой переработке, но и грубые зерна также можно подвергать тонкой обработке для приготовления изысканных закусок; фрукты и овощи, специи и некоторые животные белки также можно перерабатывать. При производстве слоеных снеков нужно лишь менять сырье и формы, а один и тот же экструдер использовать для изготовления изделий разной формы.

4) Высокая эффективность производства и низкая себестоимость продукции.
Производственная мощность зарубежных крупносерийных двухшнековых экструдеров достигает десятков тонн в час, а эксплуатация проста. По сравнению с традиционными методами приготовления, использование современной экструзионной технологии для обработки продуктов значительно сокращает затраты времени, энергии, трудозатрат и занятости фабрики.

5) Тратьте меньше, не тратьте ничего
После того, как сырье раздувается, коэффициент использования достигает более 98℅. Вообще говоря, за исключением необходимости использования небольшого количества сырья в качестве грунтовки при запуске и остановке, в течение всего производственного процесса почти нет выбросов отходов, а также нет отходов сырья.