Регулярное обслуживание линии по производству жареных продуктов

1. После каждой недели использования оборудования затягивайте каждый болт, обращая особое внимание на: клеммы контактора переменного тока, затяжку цепи и винтов.
2. Очистка оборудования. Откажитесь от использования сильных кислот и щелочей для очистки жарочного оборудования.
3. Оборудование следует чистить каждые две недели. Метод очистки: добавьте воду, пищевую щелочь или моющее средство, нагрейте примерно до 50 градусов, запустите сетчатый ремень, варите 60 минут, используйте мягкую щетку для очистки сетчатого ремня, кронштейна сетчатого ремня, а также масла и загрязнений на поверхности кастрюли. . Используйте водяной пистолет для очистки насадок.
4. Запрещается распылять водяные пистолеты на электрошкаф и трубы отопления. Электрический блок управления следует очищать каждый месяц во избежание коротких замыканий.
5. Оборудование необходимо тщательно очистить, если оно не используется в течение длительного времени.