Рабочие характеристики машины для производства лапши

1. Машину следует устанавливать на сухой и вентилируемой ровной площадке, чтобы обеспечить бесперебойную и надежную работу машины.
2. Перед использованием проверьте, соответствует ли напряжение источника питания условиям использования этой машины; надежно ли заземлена жила провода с обозначением заземления; соответствует ли рулевое управление требованиям; Установите боковой совок для мусора и соединительный совок в соответствии с положением, показанным на рисунке. (Для облегчения упаковки и транспортировки совок на машине не устанавливается)
3. Смешивание лапши: для продуктов с механизмом смешивания муки, когда переключатель реверса установлен в положение «Инвертировать», миксер в бункере для смешивания начинает работать. После того, как мука равномерно перемешана, включается переключатель открывания для автоматической выгрузки муки. (Рекомендуется снимать нож для лапши при смешивании лапши, чтобы продлить срок службы ножа для лапши).
4. Обработка теста: установите переключатель в положение «Плавное», чтобы выполнить обработку теста. При замешивании вальцами смешанного мучного теста зазор валков следует регулировать от толстого к тонкому. Толщина поступающего теста должна быть в 2–3 раза больше толщины выходящего теста. раз. Заготовки теста после многократного замеса могут улучшить текстуру и вкус. Пользователям рекомендуется в полной мере использовать функцию замешивания машины. Лист теста перед нарезкой на полоски должен иметь толщину 3-5 мм, раскатать его скалкой и отложить в сторону.
5. Резка: 1) Установите нож для лапши: на левой и правой решетках есть два паза для ножей. Вставьте нож для лапши в прорезь. После того, как шестерня ножа для лапши войдет в зацепление с большой шестерней, затяните гайку-бабочку и используйте фиксированный кронштейн, чтобы разрезать лапшу. Нож зафиксирован. 2) Нож: вручную вставьте конец запасного листа теста в зазор между двумя вращающимися валками. После повторного раскатки вставьте нож для лапши, вырежьте лапшу и бросьте ее в совок для мусора. Оператор должен незамедлительно вынуть нарезанную лапшу, отсоединить ее и положить на сушильную стойку.